韮菜饼的家常做法 氿菜饼的做法

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。氿菜

本文目录

1. 地锅韭菜饼的韮菜家常家常做法
2. 韭菜饼的家常做法
3. 常州韭菜饼的做法和配方

地锅韭菜饼的家常做法

用料：面粉500克 ，韭菜500克，饼的饼鸡蛋6个，做法做法辅料：食用油1汤匙 ，氿菜香油1/2茶匙，韮菜家常白胡椒粉1/2茶匙 ，饼的饼五香粉1/2茶匙 ，做法做法生抽1/2汤匙 ，氿菜食盐1茶匙 ，韮菜家常味精1/2茶匙 ，饼的饼碱1茶匙 ，做法做法

做法
：

1.韭菜洗净
，面粉和成面团
  ，提前发酵

2.鸡蛋打散，放入锅中炒熟铲碎备用

3.将麻花放在手中揉碎，放入锅中

4.韭菜切碎放入锅中

5.放入食盐
、五香粉、白胡椒粉、生抽 、芝麻油和少许味精 ，开火，将馅料炒制一下

6.面团发酵完毕，放入面板上，加入食用碱揉净

7.分成小剂子，擀成面片备用

8.用手托住面皮，舀入馅料，包成馅饼胚

9.将所有面皮逐个制作，完成之后饧几分钟

10.电饼铛打开 ，预热 ，涂抹食用油

11.放入包好的馅饼

12.预热之后，选择烙馅饼，点击确定 ，开始馅饼的烙制

13.时间结束后，打开饼铛盖，即可食用

韭菜饼的家常做法

食材明细 ：

1.主料 ：

面粉400克

2。辅料：

韭菜400克

3.配料
：

花生油30毫升

盐5克

做法步骤 
：

1.先把韭菜洗净 ，切碎末。

2.面粉加点盐，把切碎的韭菜加入，加水和成厚点的面糊 。

3.加水和成厚点的面糊
 。

4.锅里加点油，不要太多，薄薄的一层就可以，烧热后加入几勺面糊 。

5.用勺子或者铲子摊平 ，表面变成透明的感觉翻面。两面煎成金黄色就好了。

6.韭香扑鼻的饼就做好了。

常州韭菜饼的做法和配方

取一干净空碗，将准备好的面粉倒入锅中，打入1个本地鸡蛋 ，加入600毫升的凉白开（面粉和水的比例按照1:1）和少许食盐（食盐和鸡蛋可以提升面粉的韧性） ，然后用筷子不停的搅拌面粉 ，是面粉能够搅拌均匀，形成一个粘稠的面粉糊 ，用筷子不易拉扯段即可，盖上保鲜膜醒面一个小时左右；

2.将准备好的韭菜和土豆用清水冲洗干净，韭菜用刀切成碎末，土豆用擦丝器擦成细丝（土豆越细越好，这样做出的煎饼才不易破损）
，取一干净空盆
，将且好的韭菜倒入盆中 ，加入适量的食用油，充分搅拌均匀，使韭菜表面能均匀的裹上一层食用油（使韭菜不易出水）
，然后将土豆丝倒入，加入少许食盐、胡椒粉和蚝油，用筷子搅拌均匀后备用；

3.在案板上铺上适量的面粉（由于面粉比较黏 ，面粉稍微多一点），然后将醒好的面团放在上面 
，再撒上一些面粉，然后取一个五十克左右的小剂子；

4.用手沾上少许面粉 ，用手将小剂子压压扁，取适量准备好的馅料放入其中 ，按照包包子的手法包好
，再放在案板上，用擀面杖擀成饼状，依次做出足量的馅饼；

5.电饼烙四壁刷上少许食用油（最好能用菜籽油，这样做出饼更香），然后将做好的韭菜饼放入锅中，通电后
 ，盖上盖子，烙制五分钟左右，待到韭菜饼两面煎至金黄色时
，即可出锅；

关于韮菜饼的家常做法到此分享完毕
，希望能帮助到您 。

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